2
العموم نيوز: لفائف الكريب بالدجاج والفطر وصفة عصرية تجمع بين طراوة الكريب وحشوة غنية بالصوص الكريمي، لتصبح وجبة لذيذة للغداء أو العشاء بسهولة في المنزل. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
المكونات:
الكريب:
- 1 كوب دقيق
- 2 بيض
- 1 كوب حليب
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- زيت خفيف لدهن المقلاة
الحشوة:
- 2 صدر دجاج مسلوق مقطع لشرائح صغيرة
- 200 غرام فطر طازج مقطع شرائح
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب كريمة طبخ
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
الكريب:
- اخلطي الدقيق مع البيض والحليب ورشة الملح جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بزيت خفيف.
- صبي ربع كوب من الخليط ووزعيه بشكل دائري.
- اطهي الكريب 1–2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه جانبًا.
الحشوة:
- سخني الزيت في مقلاة، وقلبي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي الفطر وقلبيه حتى ينضج ويتحول لونه.
- أضيفي الدجاج المقطع وقلبي مع المكونات الأخرى.
- أضيفي الكريمة وتبلي بالملح والفلفل، واتركي الحشوة تغلي لدقائق حتى تتماسك.
تجهيز الكريب:
- ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل كريب، ثم لفيها على شكل لفائف.
- يمكن تزيين الطبق ببعض البقدونس المفروم أو رشة جبن مبشور قبل التقديم.