طاجن السمك بالقرنبيط والبطاطا

العموم نيوز: طاجن السمك الأبيض بالقرنبيط والبطاطا وجبة متكاملة تجمع بين الطراوة والنكهات الغنية والقوام الكريمي. إليك خطوات تحضير سهلة ومفصلة يمكنك اتباعها خطوة بخطوة.

المكونات:

• 500 غرام سمك أبيض فيليه
• 2 حبة بطاطا متوسطة مقطعة شرائح
• 1 كوب قرنبيط مسلوق قليلا
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 كوب جبن مبشور (موزاريلا أو شيدر)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة زعتر أو بقدونس (للتزيين)

طريقة التحضير:

• سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• في مقلاة، شوّحي البصل بزيت الزيتون حتى يذبل.
• أضيفي شرائح البطاطا وقلّبيها قليلاً، ثم أضيفي القرنبيط.
• تبّلي السمك بالملح والفلفل، ثم ضعيه فوق خليط الخضار في صينية الفرن.
• وزّعي الكريمة فوق المكونات بالتساوي.
• أضيفي الجبن المبشور على الوجه.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25–30 دقيقة حتى يتحمّر الوجه ويذوب الجبن.
• زيّني بالبقدونس أو الزعتر وقدّمي الطاجن ساخنا.