3
العموم نيوز: معكرونة دجاج كاجون، هي وصفة مستوحاة من المطبخ الأمريكي الجنوبي، تجمع بين بهارات الكاجون الحارة والطعم الكريمي الغني. تعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء مشبعة، وتناسب جميع أفراد العائلة. كما أنها سريعة التحضير ولا تتطلب مكونات معقدة. إليكِ خطوات تحضيرها.
المكونات:
- 2 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح
- 300 غرام معكرونة (بيني أو فوتتشيني)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح
- 1 فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 1 كوب كريمة طبخ
- نصف كوب حليب
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 3 ملاعق كبيرة بهارات كاجون (جاهزة أو محضّرة منزليًا)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- تبّلي شرائح الدجاج ببهارات الكاجون ورشة ملح. سخّني الزيت في مقلاة وقلّبي الدجاج حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا. أخرجيه واتركيه جانبًا.
- في نفس المقلاة، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الفليفلة والثوم وواصلي التقليب لمدة 2–3 دقائق.
- اسكبي الكريمة والحليب فوق الخضار، ثم أضيفي جبنة البارميزان وحرّكي حتى تذوب الجبنة ويصبح الصوص متماسكًا وكريمي القوام.
- أعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة وقلّبي قليلًا حتى تتشرّب النكهة.
- اسلقي المعكرونة حسب التعليمات على العبوة. صفّيها وأضيفيها إلى خليط الصوص والدجاج.
- قلّبي المعكرونة جيدًا حتى تتغلّف بالصوص.
- قدّميها ساخنة وزيّنيها بالبقدونس المفروم.
