تاكو بيتزا على الطريقة المكسيكية

العموم نيوز: تاكو بيتزا من الوصفات الشهية والمبتكرة التي تجمع بين نكهات التاكو المكسيكي وقوام البيتزا الإيطالية في طبق واحد غني ومُشبع. تتميز بطبقات من اللحم المتبل مع مزيج من الخضار الطازجة مثل الطماطم والذرة والفاصولياء ويمكنك تحضيرها بسهولك في منزلك. إليك الطريقة بالتفصيل.

المكونات:

للعجينة:

• 2 كوب طحين أبيض
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملحا
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ

للحشوة:

• 250 غرام لحم مفروم
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• نصف كوب ذرة حلوة
• نصف كوب فاصولياء سوداء
• 1 حبة طماطم مقطعة شرائح
• ربع كوب بصل أحمر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات تاكو أو كمون وبابريكا
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس أو كزبرة للتزيين

طريقة تحضير عجينة تاكو بيتزا

• في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها 5–10 دقائق حتى تتفاعل.
• أضيفي الطحين والملح وزيت الزيتون وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها، وهي خطوة أساسية للحصول على قوام مثالي.

طريقة تحضير الحشوة وتجميع التاكو بيتزا

• سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• في مقلاة، حمّري اللحم المفروم مع البهارات والملح والفلفل حتى ينضج تماما.
• افردي عجينة البيتزا على صينية، ثم وزّعي صلصة الطماطم بالتساوي.
• أضيفي طبقة من الجبنة، يليها اللحم المفروم، ثم الذرة والفاصولياء.
• ضعي شرائح الطماطم والبصل الأحمر على الوجه، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمّر الأطراف.
• بعد إخراجها من الفرن، زيّني تاكو بيتزا بالبقدونس أو الكزبرة، وقدّميها ساخنة.