دجاج توسكان الإيطالي الأصلي مع صلصة كريمية لذيذة

العموم نيوز: دجاج التوسكان من أشهى الأطباق الإيطالية التي تتميز بتوليفة رائعة من التوابل الإيطالية، صلصة كريمية غنية، الأعشاب الطازجة والثوم. إليك خطوات تحضيرها في المنزل.

المكونات:

• 4 صدور دجاج متوسطة الحجم، منظفة وخالية من العظم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 كوب كريمة طهي
• نصف كوب مرق دجاج
• 1 كوب سبانخ طازجة
• 1 كوب طماطم كرزية مقطعة نصفين
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف أو طازج
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

• في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي صدور الدجاج وتبليها بالملح والفلفل.
• قلّبي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيًا من الجهتين، ثم ارفعيه جانبًا.
• في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لدقيقة واحدة حتى تظهر رائحته، ثم أضيفي مرق الدجاج والكريمة.
• دعي الخليط يغلي قليلًا حتى تتكاثف الصلصة.
• أضيفي السبانخ والطماطم الكرزية والريحان، وقلّبي حتى تذبل السبانخ وتختلط المكونات جيدًا.
• أعيدي صدور الدجاج إلى المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 5–7 دقائق حتى يتشرب الدجاج نكهات الصلصة تمامًا.
• قبل التقديم، رشي جبن البارميزان المبشور على الوجه.
• يُقدم الدجاج التوسكاني الإيطالي ساخنًا مع الباستا أو الأرز، ويمكن تزيينه بأوراق الريحان الطازج.