15
العموم نيوز: إذا كنتِ من عشاق الناغتس ولكن تبحثين عن بديل صحي وخالٍ من اللحوم، فوصفة الناغتس النباتي ستنال إعجابك.
الناغتس النباتي لا يرضي فقط النباتيين، بل يُعد خيارًا رائعًا لكل من يسعى إلى نظام غذائي صحي ومتوازن. فهو غني بالبروتين النباتي والألياف، ويقلّل من استهلاك الدهون الحيوانية. إليك طريقة تحضيره بسهولة بالمنزل.
المكونات:
- 1 كوب حمص مسلوق أو فول صويا مهروس
- نصف كوب بطاطا مسلوقة ومهروسة
- ربع كوب بقسماط (خبز مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص (اختياري)
- دقيق وبقسماط إضافي للتغليف
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اهرسي الحمص والبطاطا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- أضيفي التوابل، الصويا صوص، والبقسماط، واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
- شكّلي العجينة على شكل قطع ناغتس صغيرة.
- غلّفي كل قطعة بالدقيق، ثم اغمسِيها قليلًا في الماء، ومرّريها بالبقسماط لتغليفها بالكامل.
- سخّني الزيت في مقلاة متوسطة، واقلي القطع حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
- قدّمي الناغتس النباتي ساخنًا مع البطاطا الحلوة المخبوزة أو المقلية وصلصة الكاتشب أو الخردل.
- يمكن خبز الناغتس في الفرن بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة للحصول على نسخة أخف وأقل دهونًا.