طريقة عمل “بطاطا هاش براون بالجبنة”

العموم نيوز: حضري وصفة الهاش براون بالجبنة وتمتعي بطعم البطاطا المقرمشة المحشوة بالجبنة اللذيذة.

المكونات:

• 3 حبات بطاطا، مقشرة
• 1 حبة بصل متوسط الحجم٬ مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة طحين متعدد الاستخدامات
• بيضة واحدة
• 1/2 كوب جبن موزاريلا٬ مبشور
• 1/2 كوب جبن شيدر٬ مبشور
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير مملوء بالماء، إبرشي حبات البطاطا ثم اغسليها مرتين بالماء البارد.
• صفي البطاطا من الماء، وجففيها جيداً. يمكنك وضع البطاطا على منشفة واستخدام فوطة مطبخ للضغط عليه لإزالة أي ماء متبقي.
• في وعاء كبير، اخلطي البطاطا المجففة مع البصل المفروم والبيض والملح والفلفل الأسود.
• أضيفي الطحين وجبنة الموزاريلا والشيدر، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• سخني القليل من زيت الطهي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• باستخدام ملعقة كبيرة، اسكبي الخليط في المقلاة على شكل دوائر متساوية، واضغطي قليلاً على كل دائرة لتشكيلها.
• اقلي الهاش براون في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين، مدة حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
• قدمي الهاش براون بالجبنة ساخنًا مع الكاتشب أو أي صوص تفضلينه.