4
العموم نيوز: شوربة الفطر بالكريمة من الشوربات اللذيذة ذات النكهة الغنية والمميزة، إليك طريقة تحضيرها.
المقادير:
- 200 غرام فطر طازج، مقطع إلى شرائح
- 3 ملاعق كبيرة طحين، متعدد الاستخدامات
- 1 حبة بصل صغيرة، مفرومة ناعماً
- 2 فصوص ثوم، مهروسة
- 2 كوب مرق دجاج
- 1 كوب كريمة الطبخ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- رشة فلفل أسود
- ملح، بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلّيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والملح والفلفل الأسود، وحركي المكونات معًا لمدة دقيقة.
- أضيفي الفطر المقطع إلى القدر وقلّبيه جيدًا ودعيه على النار حتى يذبل.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى لا يتكتل.
- ابدئي بإضافة مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج ويصبح سميكاً قليلًا.
- بعد ذلك، أضيفي الكريمة الطازجة، ثم اتركي الشوربة على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
- قدمي الشوربة ساخنة.