13
العموم نيوز: 20 كانون ثاني 2026 – إليك وصفة سهلة ولذيذة لتحضير الكوكيز برقائق الشوكولاتة.
المكونات:
- كوب زبدة، غير مملحة
- 1/2 كوب سكر
- كوب سكر بني فاتح
- بيضتان، بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقتان صغيرتان فانيليا
- 3 أكواب طحين، متعدد الاستعمالات
- ملعقة صغيرة صودا الخبز، منخولة
- ملعقة صغيرة ملح
- كوبا رقائق شوكولاتة نصف محلاة، احتفظي بـ1/4 كوب منها لتزيين الكوكيز
طريقة التحضير:
- حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، وغلّفي صينية الخبز بورق زبدة وضعيها جانباً.
- في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر البني والأبيض، واخفقي المكونات لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريمياً وخفيفًا.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واستمري في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا واخلطيها جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحين والملح، وصودا الخبز.
- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة والبيض على ثلاث دفعات، واخلطي بعد كل إضافة حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة.
- باستخدام مغرفة الآيس كريم، ضعي كرات متساوية من عجينة الكوكيز على صينية الخبز، مع الحرص على ترك مسافة بينها.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة التي احتفظت بها جانباً على وجه الكوكيز.
- اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اتركي الكوكيز يبرد لمدة 5 دقائق.
- قدمي الكوكيز بارداً أو ساخناً بحسب الرغبة.