2
العموم نيوز: ساندويتش مونتي كريستو من أشهر الساندويتشات الكلاسيكية الأمريكية؛ يتميز بطبقات الدجاج المدخن أو التركي مع الجبن الذائب، يُغمس الخبز في خليط البيض والحليب ثم يُقلى ليصبح ذهبيا ومقرمشا. إليك خطوات تحضيره.
المكونات: (تكفي لتحضير ساندويتشين)
- 4 شرائح خبز أبيض أو توست
- 100 غرام صدر دجاج مدخن أو ديك رومي مدخن مقطع شرائح
- 50 غرام جبن إمنتال أو شيدر مبشور أو شرائح
- 1 بيضة كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 1–2 ملعقة صغيرة ديجون مسترد (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة مايونيز (اختياري)
- قطعة زبدة أو زيت للقلي
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- خس أو شرائح طماطم (اختياري)
طريقة التحضير:
- ادهني شرائح الخبز بالمايونيز والمسترد، ثم ضعي شريحة دجاج أو ديك رومي مدخن، ثم الجبن، وأغلقي الساندويتش بالشريحة الثانية من الخبز.
- في طبق واسع اخفقي البيضة مع الحليب ورشة الملح والفلفل.
- اغمسي الساندويتش في خليط البيض بحيث يمتص الخبز المزيج جيدا من الجانبين. هذه الخطوة تعطي الساندويتش قواما طريا مشابها للفرينش توست.
- سخّني مقلاة غير لاصقة مع قطعة الزبدة أو القليل من الزيت، واقلي الساندويتش على نار متوسطة 3–4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون والجبن يذوب.
- قدمي الساندويتش ساخنا مع شرائح طماطم أو خس أو صوص جانبي مثل مربى التوت أو العسل الخفيف لتوليفة حلوة-مالحة كلاسيكية كما يمكنك رش القليل من سكر البودرة فوق الساندويتش قبل التقديم.