6
العموم نيوز: من الوصفات الآسيوية اللذيذة هي طبق سلمون الترياكي مع النودلز الذي يتميز بتوازن رائع بين طراوة السلمون الغني بالبروتين وصلصة الترياكي الحلوة المالحة، مع لمسة النودلز والخضار المقرمشة التي تضيف قوامًا شهيًا وطعمًا متكاملاً.
هذه الوصفة من الأطباق التي يمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل من دون الحاجة إلى وقت طويل أو مكونات معقدة، لتقدّمي لعائلتك وجبة مميزة على طريقة المطاعم الآسيوية.
المكونات:
- 2 قطعة فيليه سلمون طازج
- 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا
- 2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- نصف عصير ليمون حامض
- كوب نودلز
- نصف كوب خضار مشكلة (جزر، فلفل رومي، بروكلي، بصل أخضر)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- سمسم محمّص للتزيين
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، امزجي صلصة الصويا مع العسل أو السكر البني والزنجبيل والثوم وزيت السمسم وعصير الليمون.
- ضعي قطع السلمون في طبق زجاجي واسكبي فوقها نصف كمية التتبيلة، ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة لتتشرب النكهات.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واشوي السلمون من الجهتين حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
- في مقلاة أخرى، شوّحي الخضار قليلًا حتى تصبح نصف طريّة، ثم أضيفي النودلز المسلوقة والتتبيلة المتبقية وقلّبي المكونات جيدًا.
- قدّمي النودلز في طبق التقديم وضعي فوقها السلمون المشوي، ورشّي القليل من السمسم المحمّص للتزيين.