1
المكونات:
- 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات (منخول)
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب سكر أبيض
- 1 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب زبدة طرية
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- زيت نباتي غزير (ذو طعم خفيف)
للتزيين (اختياري):
- سكر بودرة
- شوكولاتة مذابة (بيضاء أو بالحليب أو داكنة)
- رشّات ملوّنة (سبرنكلز)
- قرفة وسكر
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع نصف كمية السكر والحليب الدافئ.
- اتركيها جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتصبح رغوية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع رشة ملح، وأضيفي البيضة والفانيليا والزبدة والسكر المتبقي.
- أضيفي مزيج الخميرة تدريجيًا وابدئي بالعجن.
- اعجني لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.
- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف الساعة حتى يتضاعف حجمها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق بسمك 1.5 سم.
- استخدمي قطاعة دونات أو كوبين (كبير وصغير) لعمل الشكل الدائري.
- ضعي الدونات على ورق زبدة، وغطيها واتركيها ترتاح لمدة 20-30 دقيقة.
- سخّني الزيت على نار متوسطة (يُفضل اختبار الحرارة بقطعة صغيرة).
- اقلي الدوناتس حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين (حوالي 1-2 دقيقة لكل جانب).
- أزيليها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
- انثري السكر البودرة فوقها مباشرةً وهي دافئة أو يمكنك تغميس وجه الدونات في شوكولاتة مذابة، ثم زيّنيها بالرّشات أو المكسرات المجروشة.

