6
العموم نيوز: تُعدّ حلوى كرامبل الفراولة من الوصفات الكلاسيكية الشهية، التي تجمع بين قوام مقرمش وطبقة فواكه غنية بالعصارة والحلاوة، وتتميز بسهولة تحضيرها في المنزل من دون مجهود كبير.
المكونات:
الحشوة:
- 500 غرام فراولة طازجة (مقطعة إلى أنصاف أو أرباع)
- نصف كوب سكر أبيض
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طبقة الكرامبل:
- 1 كوب ونصف دقيق متعدد الاستعمالات
- 150 غرام زبدة باردة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- نصف كوب سكر بني
- ربع كوب لوز شرائح (للتزيين)
- رشة ملح (لتعزيز النكهة)
للتقديم:
- آيس كريم بنكهة الفانيليا
- أوراق نعناع طازجة للزينة
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي قوالب الخبز أو صينية فرن مناسبة.
- لتحضير الحشوة، اخلطي الفراولة مع السكر، النشا، عصير الليمون والفانيليا برفق حتى تتغلف الفاكهة بالكامل. وزّعي الخليط بالتساوي في القوالب.
- لتحضير الكرامبل اخلطي الدقيق، السكر البني ورشة الملح، ثم أضيفي مكعبات الزبدة الباردة وافركيها بأطراف الأصابع حتى يصبح القوام شبيه بفتات الخبز الخشن مع الحفاظ على تكتلات صغيرة.
- وزّعي خليط الكرامبل فوق الحشوة لتغطيتها بالكامل، ثم انثري شرائح اللوز لإضافة مظهر جذاب وقرمشة إضافية.
- أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 25–30 دقيقة، أو حتى تلاحظي فقاعات عصارة الفاكهة من الجوانب وامتلاك الوجه لونًا ذهبيًا.
- أخرجي الكرامبل من الفرن واتركيه يبرد قليلاً لمدة خمس دقائق.
- قدميه دافئًا مع آيس كريم الفانيليا وزينيه بأوراق النعناع الطازجة.