لفائف الشوكولاتة بالفواكه

العموم نيوز: تتميز وصفة “لفائف الشوكولاتة بالفواكه” بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، وهي غنية بالفواكه الطازجة التي تضفي عليها نكهة مميزة ومنعشة.

إليكِ طريقة تحضير هذه اللفائف الشهية في المنزل بسهولة.

مكونات العجينة:

• 1 كوب ونصف دقيق.
• ربع كوب كاكاو بودرة.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 3 بيضات.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الحشوة:

• 250 غرام جبن ريكوتا.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 200 غرام فراولة، مقطعة إلى شرائح.
• 200 غرام كيوي، مقطعة إلى شرائح.
• 200 غرام موز، مقطعة إلى شرائح.

للتزيين:

• شوكولاتة ذائبة.
• فواكه طازجة حسب الرغبة.

طريقة تحضير العجينة:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي البيض، السكر، الزيت، والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
• أضيفي خليط البيض تدريجياً إلى خليط الدقيق مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• غطّي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

طريقة تحضير الحشوة:

• في وعاء، اخلطي جبن الريكوتا، السكر البودرة، والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
• أضيفي الفراولة، الكيوي، والموز إلى خليط الريكوتا وقلبي برفق.
• سخّني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل رفيع.
• وزّعي الحشوة على العجينة بشكل متساوٍ.
• لفي العجينة بإحكام على شكل رول.
• قطّعي الرول إلى شرائح بسمك 2 سم.
• رصّي شرائح اللفائف في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي اللفائف في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اتركي اللفائف تبرد قليلاً قبل التزيين.
• زيّني اللفائف بالشوكولاتة الذائبة والفواكه الطازجة حسب الرغبة واتركيها تتماسك قبل التقديم.