بسكويت الفستق والشوكولاتة البيضاء

العموم نيوز: بسكويت الفستق والشوكولاتة البيضاء من الحلويات الخفيفة والمقرمشة التي يمكن تقديمها مع القهوة أو الشاي في مختلف الأوقات، كما يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة. إليك طريقة تحضيره.

المكونات:

• 1 كوب ونصف دقيق
• نصف كوب زبدة طرية
• نصف كوب سكر أبيض
• ربع كوب سكر بني
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
•  نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• نصف كوب شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة
• نصف كوب فستق حلبي مجروش

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وجهزي صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح الخليط كريمي القوام وخفيفًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم اخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
• أضيفي قطع الشوكولاتة البيضاء والفستق الحلبي المجروش، ثم امزجي برفق حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
• شكّلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
• اضغطي على الكرات برفق، ثم زيني الوجه بقليل من الفستق وقطع الشوكولاتة البيضاء.
• اخبزي البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تكتسب الأطراف لونًا ذهبيًا فاتحًا.
• اتركيه ليبرد عدة دقائق قبل نقله إلى شبك التبريد، ثم قدميه واستمتعي بمذاقه الشهي.