فطائر الباف باستري بحشوة الدجاج والكاري

العموم نيوز: معجنات الباف باستري محشوة بالدجاج والكاري من الوصفات المقرمشة والغنية بالنكهات، وتقدم عادة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي لذيذ. إليك طريقة تحضير الوصفة بالمنزل.

المكونات:

• عجينة باف باستري جاهزة
• 2 كوب دجاج مطبوخ ومفتت
• 1 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• بيضة مخفوقة (لدهن الوجه)
• زيت للقلي (اختياري)

طريقة التحضير:

• سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
• أضيفي الدجاج والبطاطا والتوابل، وامزجي المكونات جيدا حتى تتجانس الحشوة.
• اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد قليلاً.
• افردي عجينة الباف باستري وقطّعيها إلى دوائر أو أنصاف دوائر حسب الرغبة.
• ضعي كمية مناسبة من الحشوة داخل كل قطعة، ثم أغلقيها بإحكام واضغطي على الأطراف بالشوكة.
• يمكن قلي القطع في زيت ساخن حتى تكتسب لوناً ذهبياً، أو خبزها في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمّر.
• قدّمي باف باستري الدجاج ساخنة إلى جانب صلصة حارة أو أي صوص تفضلينه.

editor

See Full Bio