0
العموم نيوز: بيتزا البطاطا هي بديل شهي ومميز للبيتزا التقليدية، فهي تجمع بين قرمشة البطاطا اللذيذة والجبن الذائب وحبات الطماطم الطازجة. يمكنك تخصيصها بسهولة بإضافة الخضراوات، االلحوم، أو التوابل التي تفضلينها.
المكونات:
- 4 حبات بطاطا غير مقشرة، مقطعة دوائر ومسلوقة
- 1 كوب جبنة موزاريلا
- 5 حبات طماطم كرزية
- بصل أحمر مقطع إلى حلقات دائرية
- 5 حبات فطر مقطعة إلى شرائح
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- أوراق سبانخ طازجة (للتزيين)
خليط البيض:
- 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
- 2 بيضة
- ربع كوب حليب
طريقة التحضير:
- ضعي حبات البطاطا في صينية خبز واهرسيها قليلاً باستخدام كوب، حتى تصبح مسطحة (اختياري).
- ضعي القليل من زيت الزيتون على البطاطا، وتبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطا ذهبية ومقرمشة.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الجبنة الكريمية والحليب جيدًا. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وقلبي المزيج جيدًا، ثم ضعيه جانبًا.
- أخرجي البطاطا من الفرن، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا والخضراوات (مثل الفطر إذا رغبتِ).
- اسكبي خليط البيض على البطاطا والجبنة، ثم أدخلي الصينية مرة أخرى إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن، ويصبح السطح ذهبي اللون.
- أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقطيع. زينيها بأوراق السبانخ الطازجة وقدميها ساخنة.
