بودينغ الأرز الإسباني بالقرفة

العموم نيوز: بودينغ الأرز الإسباني من الحلويات الشهية التي تمتاز بقوامها الكريمي الغني ورائحتها الدافئة والمميزة. ويُحضّر هذا الحلى التقليدي من الحليب والأرز مع القرفة والفانيليا، ويقدم باردًا أو دافئًا مع رشّة قرفة على الوجه. إليك طريقة تحضيره بالمنزل.

المكونات:

• 1 كوب أرز قصير الحبة
• 4 أكواب حليب سائل
• نصف كوب سكر
• 1 عود قرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• قشر حبة ليمون حامض
• رشة ملح خفيفة
• قرفة مطحونة للتزيين

طريقة التحضير:

• اغسلي الأرز جيدًا ثم ضعيه في قدر مع كوبين من الماء واتركيه على النار حتى ينضج نصف نضج.
• أضيفي الحليب وعود القرفة وقشر الليمون ورشة الملح، ثم اتركي المزيج على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر.
• عندما يبدأ الخليط في التماسك، أضيفي السكر والفانيليا وواصلي التحريك حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
• أزيلي عود القرفة وقشر الليمون من الخليط.
• وزعي البودينغ في أطباق التقديم واتركيه يبرد قليلاً.
• زيني الوجه برشة من القرفة المطحونة وقدميه دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.