بان كيك فلافي

العموم نيوز: “البان كيك الفلافي” وجبة شهية ومحبوبة من الجميع، صغارًا وكبارًا. يتميز بقوامه الهش والخفيف ونكهته اللذيذة؛ ما يجعله خيارًا مثاليًا لبدء يومك أو الاستمتاع به كوجبة خفيفة.

المكونات:

• 1 كوب ونصف طحين، متعدد الاستخدامات.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب حليب.
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة، الطحين، السكر، البيكنج باودر، والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي المكونات الرطبة، الحليب، الزيت، والفانيليا، وصفار البيض.
• اخفقي بياض البيض، حتى يصبح قاسيًا وكثيفًا، ثم أضيفيه بلطف إلى خليط المكونات الرطبة.
• أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك المستمر، حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا، مع الحرص على عدم خلط العجين بشكل زائد لتجنب قساوة البان كيك.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
• صبّي مقدار ¼ كوب من العجين في المقلاة لكل بان كيك.
• اطهي البان كيك على نار متوسطة، حتى تظهر فقاعات على السطح، حوالي دقيقتين، ثم اقلبّيها واطهيها لمدة دقيقة أخرى، حتى تصبح ذهبية اللون.
• كرري الخطوات حتى ينتهي العجين.
• قدمي البان كيك ساخنًا مع شراب القيقب، العسل، الفواكه الطازجة، أو المكسرات.

editor

See Full Bio