معمول التمر … حلويات العيد المعروفة بطعمها الهش والطيب

1. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر، والمستكة، ودقة المعمول (الكعك)، وحبة البركة.

2. ذوبي الزبدة مع كوب الزيت النباتي، وصبيه فوق خليط الطحين، وحركي، ثم صبي ماء الورد، واعجني المقادير حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة ومتجانسة.

3. لتحضير الحشوة: صبي الزيت على معجون التمر، وأضيفي جوزة الطيب، والقرفة، واعجني.

4. لتحضير المعمول: احشي عجينة المعمول بالتمر بالشكل المفضل لديك، أو باستخدام القوالب الجاهزة.

5. أدخلي المعمول للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.