فطائر الباف باستري الذهبية بالجبن والطماطم

العموم نيوز: فطائر الباف باستري بالجبن والطماطم من الوصفات السهلة التي تجمع بين المذاق الشهي وسرعة التحضير للفطور أو الوجبات الخفيفة خلال اليوم، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو الوقت، لتمنحك طبقًا شهيًا بخطوات بسيطة.

المكونات:

• 1 عبوة عجينة باف باستري جاهزة
• 150 غرام جبنة موزاريلا صغيرة أو مقطعة إلى مكعبات
• 8 حبات طماطم كرزية صغيرة، مقطعة إلى أنصاف
• 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية أو لبنة (اختياري)
• أوراق ريحان طازجة حسب الرغبة
• 1 بيضة مخفوقة لدهن العجينة
• رشة فلفل أسود
• رشة ملح خفيفة (اختياري)

طريقة التحضير:

• سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• افردي عجينة الباف باستري وقطّعيها إلى دوائر متساوية الحجم باستخدام قطاعة دائرية.
• رتّبي الدوائر في صينية مبطنة بورق الخبز، ثم ادهني سطحها بالبيض المخفوق.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تنتفخ العجينة وتكتسب لونًا ذهبيًا.
• أخرجي قطع الباف باستري من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق.
• باستخدام ملعقة صغيرة، اضغطي برفق في منتصف كل قطعة لتشكيل تجويف بسيط.
• وزّعي كمية صغيرة من الجبنة الكريمية أو اللبنة داخل كل قطعة.
• أضيفي جبنة الموزاريلا فوق الجبنة الكريمية، ثم زيني بأنصاف الطماطم الكرزية.
• أضيفي أوراق الريحان الطازجة ورشة خفيفة من الفلفل الأسود.
• قدّمي الفطائر مباشرة وهي طازجة للاستمتاع بقوامها المقرمش ونكهتها الغنية.