طريقة تحضير كيك الفستق الحلبي بالكريمة

العموم نيوز: كيك الفستق الحلبي من الحلويات التي تجمع بين الطعم الغني والمظهر الأنيق، ويعتبر خياراً رائعاً للجلسات العائلية أو المناسبات الخاصة. بنكهة الفستق المميزة وكريمة التزيين اللذيذة، يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة من دون الحاجة لأدوات معقد.

المكونات:

• 1 كوب فستق حلبي محمص ومطحون ناعماً
• 1 كوب ونصف دقيق
• 1 كوب سكر أبيض
• 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 1/2 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• رشة ملح صغيرة
• 100 غرام كريمة حلويات (للتزيين).
• 1/4 كوب حبات فستق حلبي كاملة ومقشرة (للتزيين)

طريقة التحضير:

• سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، وجهّزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة وتبطينه بورق الزبدة.
• في وعاء، اخلطي الدقيق، الفستق المطحون، البيكنج بودر والملح حتى تتجانس المكونات.
• اخفقي الزبدة مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط كريميّاً وفاتح اللون.
• أضيفي البيض تدريجياً مع الفانيليا، مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي خليط الدقيق والحليب بالتبادل، مع التقليب بلطف من الأسفل إلى الأعلى حتى يختفي الدقيق ويصبح لون الخليط أخضر فاتحا.
• اسكبي الخليط في القالب واخبزيه لمدة 40–45 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد تماماً.
• وزّعي كريمة الحلويات بالتساوي فوق سطح الكيك البارد، ثم زيّني بحبات الفستق حسب الرغبة.
• أدخلي الكيك إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك الكريمة، ثم قطّعيه وقدّميه.