خطوات تحضير كفتة العدس التركية الأصلية

المكونات:

• 1 كوب عدس أحمر مغسول
• 1 كوب برغل ناعم
• 2 كوب ماء
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعما
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح حسب الذوق
• نصف كوب بقدونس مفروم
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• أوراق خس للتقدي
  

طريقة التحضير:

• في قدر على النار، اسلقي العدس مع الماء حتى ينضج ويتشرب الماء تمامًا.
• أضيفي البرغل إلى العدس الساخن، غطي القدر واتركيه 10 دقائق حتى يطرى.
• في مقلاة، شوّحي البصل بزيت الزيتون حتى يذبل، ثم أضيفي معجون الفلفل والتوابل وقلّبي جيدًا.
• أضيفي خليط البصل إلى العدس والبرغل وامزجي جيدًا.
• أضيفي عصير الليمون والبقدونس، وتذوقي الملح وعدّلي حسب الرغبة.
• شكّلي الخليط على هيئة أصابع وقدّميه مع أوراق الخس.