36
العموم نيوز: أصابع الموزاريلا من المقبلات الشهية التي يحبها الجميع، صغارًا وكبارًا على حد سواء، فهي تجمع بين المقرمشة من الخارج والجبن الذائب من الداخل؛ ما يجعلها مثالية للتقديم بجانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة ممتعة.
طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقرمشة
المكونات:
250 غرام جبن موزاريلا مقطع أصابع
2 بيضة مخفوقة
1 كوب بقسماط مطحون
نصف كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
زيت للقلي
طريقة التحضير:
- ضعي أصابع الموزاريلا في الفريزر لمدة نصف ساعة لتتماسك جيدًا قبل القلي.
- اغمسي كل إصبع أولاً في الدقيق، ثم في البيض، وبعدها في البقسماط.
- كرري الخطوة السابقة للحصول على طبقة مزدوجة تمنح الأصابع قرمشة إضافية.
- سخّني الزيت جيدًا، واقلي الأصابع حتى تحصل على لون ذهبي جميل ومقرمش.
- اتركيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، وقدّميها ساخنة مع صلصة الطماطم أو الثومية.