طريقة عمل “تندر الدجاج بصلصة بافلو”

العموم نيوز: “تندر الدجاج بصلصة بافلو” طبق شهي من الدجاج المقلي المغطى بصلصة البافلو الحارة واللذيذة. يقدم هذا الطبق عادة كمقبلات أو وجبة خفيفة، ويتم تقديمه غالبًا مع صلصة الرانش أو صلصة الجبن لتوازن نكهة البافلو الحارة.

المكونات:

• 6 قطع صدور دجاج متوسطة، مقطعة إلى شرائح
• 1 بيضة
• 1 كوب حليب
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• زيت نباتي للقلي

لصلصة بافلو:

• 1/2 كوب زبدة غير مملحة
• 1/4 كوب صلصة شطة
• 1/4 كوب خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

• اخلطي البيض والحليب في وعاء كبير.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
• غمسي قطع الدجاج في خليط البيض والحليب، ثم في خليط الدقيق، مع التأكد من تغطيتها بالكامل.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
• اقلي قطع الدجاج لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• ارفعي الدجاج من الزيت وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

تحضير صلصة بافلو:

• ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
• أضيفي صلصة الشطة والخل والعسل والملح والفلفل الأسود.
• حركي المكونات حتى تمتزج جيداً.
• ارفعي القدر عن النار واتركي الصلصة تبرد قليلاً.
• اسكبي صلصة البافلو على قطع الدجاج المقلية.
• قدمي الدجاج مع صلصة الرانش أو الجبن، حسب الرغبة.