3
العموم نيوز: مربى البرتقال من الوصفات الشهية التي يسهل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، ويمكن تقديمه مع الخبز أو استخدامه في تحضير الحلويات.
المكونات:
- 2 كيلوغرام برتقال طازج
- نصف كيلوغرام سكر
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
- اغسلي حبات البرتقال جيدًا، ثم ابشري القليل من القشرة الخارجية، وبعدها قطّعي كل حبة إلى أربعة أجزاء.
- أزيلي البذور والعنق الموجود في كل قطعة، ثم قطّعي البرتقال إلى شرائح رقيقة.
- ضعي شرائح البرتقال في قدر مناسب، ثم أضيفي السكر وارفعي المكونات على نار هادئة.
- حرّكي الخليط حتى يبدأ السكر بالذوبان والامتزاج مع البرتقال.
- أضيفي عصير الليمون إلى الخليط، وحرّكي المكونات جيدًا.
- ستظهر رغوة على سطح المربى أثناء الطهي، لذلك احرصي على إزالتها كلما ظهرت.
- استمري في تحريك الخليط على نار هادئة حتى ينضج البرتقال ويصبح المربى أكثر تماسكًا.
- ارفعي القدر عن النار واتركي المربى يبرد قليلًا، ثم ضعيه في مرطبانات مناسبة ونظيفة.
- يمكن تقديم مربى البرتقال مع الخبز أو التوست في وجبة الفطور، كما يمكن استخدامه حشوةً لبعض أنواع الحلويات والمعجنات.