طريقة تحضير “سباغيتي بكرات اللحم”

العموم نيوز: “السباغيتي مع كرات اللحم” من الوصفات المحببة لدى الصغار والكبار، إليكِ طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل.

المقادير:

• 1 حبة بصل، مفروم ناعمًا
• 3 فصوص ثوم، مهروس
• ربع كوب زيت زيتون
• 2 حبة طماطم، مقشرة كاملة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ورقة ورق غار
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 500 غرام لحم مفروم
• 1 كوب بقسماط (كعك مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
• 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان، مبشور
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم
• 1 بيضة
• 1 عبوة سباغيتي، مسلوقة ومصفاة

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط، البقدونس المجفف، جبن البارميزان المبشور، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، والبيض، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• شكلي الخليط إلى كرات بحجم حبة الجوز وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• في مقلاة واسعة على نار متوسطة، قلبي البصل والثوم في الزيت حتى يذبلان.
• أضيفي الطماطم، الملح، السكر، وورقة الغار وغطي المقلاة وخففي النار، ثم اتركيها لتطهى لمدة 30 دقيقة حتى تتسبك وتتكاثف.
• بعد ذلك، أضيفي معجون الطماطم، والريحان، والفلفل الأسود، وكرات اللحم، إلى المقلاة. اتركي المزيج على النار لمدة 30 دقيقة أخرى، مع التحريك بين الحين والآخر.
• ضعي السباغيتي في طبق التقديم، ووزعي كرات اللحم مع الصوص وقدّميها ساخنة.