إليك وصفة شوربة الذرة مع الخضار، وصفة شهية ومغذية مثالية لسفرة رمضان , تمنياتي لكِ بتجربة طهي ممتعة ومائدة رمضانية مليئة بالنكهات الشهية!
مقادير
- كوب ونصف من الذرة الحلوة (طازجة أو معلبة)
- جزرة كبيرة مبشورة
- كوب من الكوسا المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- نصف كوب من البازلاء
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم
- 3 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج
- ملعقة صغيرة من الزبدة أو زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- كوب من الحليب (اختياري للحصول على شوربة كريمية)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- رشة صغيرة من الزعتر الجاف أو أي بهارات مفضلة
طريقة التحضير:
- تشويح البصل والخضار: في قدر على نار متوسطة، قومي بتسخين الزبدة أو زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الجزر، الكوسا، والبازلاء وقلّبي لمدة 3-4 دقائق.
- إضافة الطحين: قومي بإضافة الطحين للخضار وحرّكي جيدًا لمدة دقيقة حتى يتمازج.
- إضافة المرق: اسكبي المرق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات وتصبح الخليط خالي من التكتلات.
- إضافة الذرة والحليب: أضيفي الذرة والحليب (إذا كنتِ ترغبين في شوربة كريمية) واتركي المزيج يغلي لبضع دقائق.
- التتبيل: أضيفي الملح، الفلفل، والزعتر أو البهارات حسب ذوقكِ، واتركي الشوربة تطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.
- التقديم: اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس أو جبنة مبشورة حسب الرغبة.