العموم نيوز: بسكويت التمر من الحلويات الصحية واللذيذة التي يفضلها الجميع، خصوصًا لمحبي الطعم الحلو الطبيعي والمغذي. يمكن تحضيره بسهولة في البيت مع مكونات بسيطة ومتوفرة، ويُقدّم مع الشاي أو القهوة.
المكونات:
- 1 كوب تمر طري منزوع النوى
- 1 كوب طحين
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 1/4 كوب سكر بني (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري لإضافة نكهة دافئة)
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- افرمي التمر جيدًا في وعاء حتى يصبح عجينة ناعمة. إذا كان جافًا، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء لتسهيل العجن.
- في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع البيكنج بودر، السكر البني، القرفة والملح.
- أضيفي الزبدة إلى خليط الطحين وافركيها حتى تتجانس، ثم أضيفي عجينة التمر وقلّبي جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة أو شكّليها حسب رغبتك، ثم ضعيها على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البسكويت لمدة 12–15 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
- اتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم، وقدميه مع الشاي أو القهوة.