سحب منتجات غذائية مجمدة من الأسواق الأمريكية إثر تلوثها بالسالمونيلا

 العموم نيوز – سحبت شركة رائدة في استيراد وتوزيع المواد الغذائية، مقرها نيوجيرسي، مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية المجمدة من الأسواق الأمريكية بعد ثبوت تلوثها ببكتيريا السالمونيلا.

تم توزيع هذه المنتجات على مستوى الولايات المتحدة عبر شركة “تشيتاك نيويورك” المحدودة، التي تسوّق تحت العلامة التجارية “ديب” للمأكولات الهندية. وتشمل المنتجات خضراوات مجمدة وأطباقا جاهزة وفواكه.

وبدأ السحب في 16 يوليو، ثم وسعته الشركة في 9 سبتمبر، وصنفته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية رسميا في 11 ديسمبر ضمن الفئة الأولى، وهي الفئة الأعلى خطورة، ما يعني “وجود احتمال معقول بأن يؤدي استخدام منتج ملوث أو التعرض له إلى عواقب صحية خطيرة أو الوفاة”.

ويأتي السحب بعد تحقيقات في تفشي السالمونيلا المرتبط بأطعمة وزعتها الشركة في 11 ولاية، وأسفرت عن إصابة 12 شخصا، ودخول أربعة منهم المستشفى، دون تسجيل أي وفيات. وقد ربطت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) التفشي بمنتجات “ديب” المجمدة من حبوب الماش (الفطر) والفاصوليا الخضراء ومزيج “ديب” الممتاز المجمد، والتي لم تعد متوفرة في الأسواق.

أعراض السالمونيلا وخطورتها

السالمونيلا هي عدوى بكتيرية تسبب الإسهال والحمى وآلام المعدة، وغالبا ما تزول خلال أيام قليلة، لكن بعض الحالات تستدعي دخول المستشفى، مع معدل وفيات أقل من واحد بالمئة. ويمكن أن تتلوث الأطعمة المجمدة في مراحل متعددة من سلسلة الإنتاج، ولا يقضي التجميد وحده على البكتيريا، إذ قد تنتقل من المكونات الخام الملوثة أو من المعدات والأسطح غير النظيفة في منشأة التصنيع.

وتغزو السالمونيلا خلايا الأمعاء، ما يعيق امتصاص الماء ويؤدي إلى تقلصات المعدة والإسهال. وقد يكون عدد المصابين أكبر من المسجل رسميا، إذ يتعافى كثير من الأشخاص دون رعاية طبية ولا يخضعون للفحص.

العلاج والمضاعفات المحتملة

يركز علاج السالمونيلا على تخفيف الأعراض ومنع الجفاف، لكن دخول المستشفى يصبح ضروريا إذا انتشرت العدوى من الأمعاء إلى مجرى الدم. وفي حالات نادرة، قد تؤدي العدوى إلى مضاعفات خطيرة تشمل التهابات الدماغ أو العظام أو القلب أو الجهاز البولي، خاصة لدى الأطفال وكبار السن والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة، وتتطلب العلاج بالمضادات الحيوية والسوائل الوريدية والمراقبة الطبية الدقيقة.

إرشادات للمستهلكين

حثت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المستهلكين والمطاعم وتجار التجزئة على فحص المجمدات للتأكد من عدم وجود المنتجات المسحوبة، وعدم تناولها أو بيعها أو تقديمها، مع التخلص منها أو إعادتها إلى مكان الشراء، مؤكدة أن “المنتج المسحوب يجب ألا يكون متاحا للبيع في السوق”.

المصدر: ديلي ميل