يسعى كثيرون لبدء يومهم بفنجان قهوة، إلا أن خبراء تغذية وباحثين يشيرون إلى أن استبدالها بالشاي قد يمنح تركيزًا أفضل وهدوءًا أكبر، مع تقليل التقلبات المفاجئة في مستويات الطاقة.
وبحسب صحيفة ميرور البريطانية، ينصح الطبيب مايكل موسلي بتناول الشاي بدلًا من القهوة، موضحًا أن القهوة تحتوي على جرعة عالية من الكافيين قد تسبب التوتر أو هبوطًا مفاجئًا في النشاط، في حين يحتوي الشاي على “الثيانين”، وهو حمض أميني يعزز الانتباه ويدعم الذاكرة.
وأظهرت دراسات أن الجمع بين الثيانين والكافيين يسهم في تحسين التركيز والإنتاجية لدى مختلف الفئات العمرية، بما في ذلك المصابون باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه، إضافة إلى البالغين بين 50 و69 عامًا، حيث اعتُبر هذا المزيج محفزًا معرفيًا آمنًا وفعالًا.
ويشير موسلي في كتابه شيء واحد فقط 2 إلى أن تحضير الشاي بحد ذاته يمنح لحظات من الاسترخاء، إذ يتيح روتين إعداده فرصة لتهدئة النفس والاستمتاع بالمشروب.
كما أظهرت دراسة أجريت عام 2007 أن تناول الشاي الأسود لمدة ستة أسابيع ساعد في خفض مستويات الكورتيزول، وتحسين المزاج والذاكرة، ما يدعم شرب ثلاثة أكواب يوميًا، مع إمكانية إضافة الحليب، باعتباره وسيلة بسيطة لتعزيز الصحة النفسية والمعرفية.