هل شرب فنجان قهوة ساخن هو أول ما تفعله عند الاستيقاظ؟ إذا كان الأمر كذلك، فحاول أن تتخلى عن هذه العادة التي تجلب لك العديد من المخاطر الصحية.
تشير الدراسات إلى أن الكافيين يحرّض إفراز هرمون يُعرف باسم”غاسترين”، وهو المسؤول عن تحفيز المعدة لإنتاج الحمض.
ومع أن هذا التفاعل مفيد لعملية الهضم، إلا أن شرب القهوة على معدة فارغة يجعل تأثير الحمض أكثر إزعاجا للبعض، وفق موقع qahwaworld.
كيف تؤثر القهوة على المعدة الفارغة؟
يتطلب فهم تأثير القهوة على معدة فارغة معرفةً بتركيبها الكيميائي وكيفية تفاعل أجسامنا معها.
الكافيين مُنشّط طبيعي موجود في القهوة والشاي والشوكولاتة والعديد من المشروبات الغازية، وهو يُؤثّر على الجهاز العصبي المركزي، مُعزّزًا اليقظة ومُقلّلًا من التعب.
ومع ذلك، من الضروري مراعاة كيفية تفاعل الكافيين مع المعدة الفارغة:
زيادة إنتاج الحمض: عند تناول الكافيين، يُحفّز إنتاج المعدة للحمض،وقد يؤدي هذا الحمض الزائد إلى مشاكل هضمية مثل حرقة المعدة وارتجاع المريء.
التأثير على مستويات الكورتيزول: يرفع تناول القهوة مستوى الكورتيزول، وهو هرمون التوتر الذي يُنظّم عملية الأيض، وسكر الدم، ومستويات الطاقة.
قد تؤدي زيادة مستويات الكورتيزول دون تناول الطعام إلى انخفاض في الطاقة والشعور بالقلق، بحسب موقع craftcoffeeblog.
ما هي الآثار الجانبية؟
في حين أن القهوة قد تُساعدك على البقاء نشيطا ومنتعشا طوال اليوم، إلا أن هناك أيضا بعض الآثار الجانبية لتناولها على معدة فارغة.
القلق والتوتر
الكافيين مُنبه يُمكن أن يزيد من اليقظة ومستويات الطاقة، ومع ذلك، فإن تناوله على معدة فارغة يُمكن أن يُضاعف آثاره، مما يؤدي إلى زيادة القلق والعصبية والتوتر.
حموضة المعدة
القهوة حمضية، وعند تناولها على معدة فارغة، يمكن أن تُفاقم مشاكل حموضة المعدة. تقول خبيرة التغذية ديبتي لوكشابا:
“إن مزيج الكافيين ومستويات الحموضة العالية يمكن أن يُهيج بطانة المعدة، مما يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة وحرقة المعدة، وحتى ارتجاع المريء”.
مع مرور الوقت، قد يُسهم التعرّض المتكرر للقهوة الحمضية في الإصابة بأمراض معوية أكثر خطورة، مثل التهاب المعدة أو قرحة المعدة.
مشاكل الجهاز الهضمي
بالنسبة للأشخاص الذين يُعانون بالفعل من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي، أو مرض التهاب الأمعاء، فإن شرب القهوة على معدة فارغة قد يُفاقم الأعراض.
التأثير على امتصاص العناصر الغذائية
تحتوي القهوة على مركبات تُعرف باسم العفص، والتي يمكن أن تؤثر على امتصاص بعض العناصر الغذائية، بما في ذلك الحديد والكالسيوم.
قد يُعيق تناول القهوة على معدة فارغة قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر الغذائية الأساسية، مما يؤدي إلى نقصها مع مرور الوقت.
رفع الاستجابة للتوتر
يُحفز الكافيين إفراز الكورتيزول، المعروف غالبًا بهرمون التوتر، من الغدد الكظرية، في حين أن الكورتيزول يلعب دورا حاسما في استجابة الجسم للتوتر، إلا أن ارتفاع مستوياته قد يكون له آثار ضارة على الصحة.
تقلبات سكر الدم
يمكن أن يؤثر الكافيين على حساسية الأنسولين واستقلاب الجلوكوز، مما يؤدي إلى تقلبات في مستويات سكر الدم.
عند تناوله على معدة فارغة، قد يسبب الكافيين ارتفاعا سريعا في سكر الدم، يليه انخفاض حاد، هذا قد يجعل الأفراد يشعرون بالتعب والانفعال، ويرغبون في تناول المزيد من السكر أو الكافيين لتخفيف الأعراض.
مع مرور الوقت، يمكن أن تساهم هذه التقلبات في مقاومة الأنسولين وزيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وفق موقع healthshots.
كيف تستمتع بالقهوة دون الإضرار بنفسك؟
– تناول وجبة فطور خفيفة مثل الفواكه أو المكسرات أو قبل شرب القهوة.
-أضف الحليب إلى القهوة لأنه يقلل الحموضة ويجعلها أكثر لطفًا على المعدة.
– إذا كنت تعاني من حموضة متكررة، فاستبدلها بالشاي العشبي أو الأخضر في الصباح.
– اشرب الماء أولا قبل شرب القهوة لمنع الجفاف والحموضة.
– قلل من شرب القهوة السوداء القوية على معدة فارغة، حسب موقع continentalhospitals.
كما تشير الأبحاث إلى أن أفضل وقت لشرب القهوة هو في وقت متأخر من الصباح، بعد تناول الإفطار.
في هذا الوقت، تبدأ مستويات الكورتيزول بالانخفاض، كما أن تناول الطعام قبلها يُخفف من تأثير القهوة على المعدة، وفق موقعbigcupofcoffee.
